BRC global standard for packaging and packaging materials version 7

Hygiène et Sécurité des aliments

Maîtriser l’eau en IAA : usages, réglementation et critères de maîtrise hygiénique

Formation

Distanciel

Laboratoire

Conduite des tests de croissance selon la norme ISO 20976-1 et exploitation des données

Formation

Présentiel

Innovation et Développement

Sauces et émulsions : Maîtrisez les fondamentaux

Formation

Présentiel

Hygiène et Sécurité des aliments

Bonnes pratiques d’hygiène pour la maintenance en IAA

Formation

Présentiel

Emballages alimentaires

Maîtriser les techniques d’impression et de décor des emballages

Formation

Distanciel

Emballages alimentaires

Comment rédiger le cahier des charges fonctionnel d’un emballage

Formation

Distanciel

Emballages alimentaires

Maîtriser les matériaux et emballages à base de carton et de plastique, les mécanisations associées

Formation

Distanciel

Emballages alimentaires

Initiation à l’emballage alimentaire

Formation

Présentiel

Réglementation Alimentaire

CONTAMINANTS DANS LES ALIMENTS : Quelles sont les évolutions de la réglementation ?

Formation

Distanciel

Management de la qualité

2025 – Métrologie des préemballages : Mise en place des cartes de contrôle et contrôles en production

Formation

DistancielPrésentiel

Management de la qualité

Métrologie des équipements de pesage et des préemballages en IAA

Formation

DistancielPrésentiel

Management de la qualité

Mettre en place un système de management selon le FSSC 22000 version 6

Formation

DistancielPrésentiel

Management de la qualité

Le management appliqué à la Food Safety Culture : Comprendre les enjeux du management pour faire adhérer ses équipes

Formation

Présentiel

Management de la qualité

Les fondamentaux de la Food Safety Culture : Démystifiez le concept pour comprendre les attendus et initier la démarche dans votre entreprise

Formation

Distanciel

Management de la qualité

Transition vers la certification IFS Logistics Version 3

Formation

DistancielPrésentiel

Management de la qualité

Les fondamentaux de la gestion de crise en IAA

Formation

Présentiel

Technologies et Process

Barèmes de stérilisation en IAA – Validez et optimisez vos pratiques !

Formation

Présentiel

Technologies et Process

Congélation et décongélation des produits alimentaires

Formation

Distanciel

Réglementation Alimentaire

Réglementation des auxiliaires technologiques et des enzymes alimentaires

Formation

Distanciel

Réglementation Alimentaire

Réglementation des additifs alimentaires

Formation

Distanciel

Réglementation Alimentaire

Comment utiliser les allégations nutritionnelles et de santé sur son étiquetage

Formation

Distanciel

Réglementation Alimentaire

Comment étiqueter les denrées alimentaires – Application du règlement INCO (à distance)

Formation

Distanciel

Réglementation Alimentaire

Réglementation alimentaire : mode d’emploi – Les sources du droit alimentaire

Formation

Distanciel

Management de la qualité

Authenticité / fraude : Evaluez la vulnérabilité de vos Matières Premières

Formation

Distanciel

Management de la qualité

Food Defense : Mettre en place un système de protection contre les actes de malveillance

Formation

DistancielPrésentiel

Management de la qualité

Intégrez un service qualité et sécurité des aliments en IAA : Consolidez vos connaissances et gagnez en opérationnalité

Formation

Blended

Management de la qualité

COMMENT AUDITER SES FOURNISSEURS pour maîtriser ses achats de matières premières, d’emballages et de prestations

Formation

DistancielPrésentiel

Management de la qualité

2025 – Dynamisez votre Food Safety Culture : Intégrez des outils pour réaliser votre propre diagnostic de maturité et élaborer votre plan d’actions

Formation

Distanciel

Management de la qualité

Conduite de l’audit qualité interne en IAA

Formation

Présentiel

Technologies et Process

Technologies et formulations biscuitières – Maîtrisez les fondamentaux

Formation

Présentiel

Technologies et Process

Optimiser la mise au point et la mise en œuvre des fourrages à biscuits et gâteaux moelleux

Formation

Présentiel

Emballages alimentaires

Conditionnement sous atmosphère modifiée

Formation

Présentiel

Technologies et Process

Sucres et substituts – Mieux cerner leurs propriétés pour mieux formuler

Formation

Présentiel

Evaluation sensorielle

Maîtriser les outils de l’évaluation sensorielle

Formation

Présentiel

Laboratoire

Bactéries sporulées en IAA : Détection, Identification, Moyens de maîtrise

Formation

Présentiel

Laboratoire

Microbiologie moléculaire en IAA : Les clés pour choisir la méthode adaptée à sa problématique

Formation

Distanciel

Hygiène et Sécurité des aliments

Gestion des risques liés aux nuisibles en IAA

Formation

Distanciel

Hygiène et Sécurité des aliments

Maîtrise des risques liés aux utilités en IAA – Air et gaz comprimés, vapeurs, fluides caloporteurs, lubrifiants

Formation

Distanciel

Hygiène et Sécurité des aliments

La microbiologie alimentaire pour les non microbiologistes

Formation

DistancielPrésentiel

Hygiène et Sécurité des aliments

Méthodologie d’identification des dangers émergents

Formation

DistancielPrésentiel

Hygiène et Sécurité des aliments

Evaluer les risques matières premières et fournisseurs : Intégrer la sécurité des aliments dans le processus achat

Formation

Distanciel

Hygiène et Sécurité des aliments

Nettoyage des circuits fermés en NEP

Formation

Présentiel

Hygiène et Sécurité des aliments

Gestion des dangers chimiques dans les aliments

Formation

Présentiel

Hygiène et Sécurité des aliments

HACCP : Menez les 12 étapes de votre étude

Formation

DistancielPrésentiel

Hygiène et Sécurité des aliments

HACCP : surveillance, validation, vérification et mise à jour du système

Formation

DistancielPrésentiel

Emballages alimentaires

Déclaration d’aptitude au contact des denrées alimentaires

Formation

DistancielPrésentiel

Hygiène et Sécurité des aliments

Conduite du nettoyage-désinfection en IAA

Formation

Présentiel

Hygiène et Sécurité des aliments

Validation des opérations de nettoyage désinfection en IAA

Formation

Distanciel

Hygiène et Sécurité des aliments

L’aérobiocontamination en IAA : mieux connaître et maîtriser son environnement de travail

Formation

Présentiel

Emballages alimentaires

Exigences emballages clients et spécifications fournisseurs

Formation

Présentiel

Réglementation Alimentaire

Les principes d’utilisation des Green Claims

Formation

Distanciel

Laboratoire

Rendez-vous des managers du laboratoire de microbiologie

Rendez-vous des managers

Présentiel

Management de la qualité

2024 – Food Safety Culture (à distance) : Intégrez et éprouvez les clés pour structurer votre démarche à travers la réalisation de votre propre diagnostic de maturité

Formation

Distanciel

Laboratoire

Analyses microbiologiques en IAA – Perfectionnement : Consolidez et complétez vos connaissances

Formation

Présentiel

Réglementation Alimentaire

Les bases de la réglementation des compléments alimentaires

Formation

Distanciel

Réglementation Alimentaire

Les aspects réglementaires du clean label

Formation

Distanciel

Management de la qualité

Boostez l’animation et la communication qualité et sécurité des aliments en interne !

Formation

Blended

Management de la qualité

Métrologie des préemballages : Mise en place des cartes de contrôle et contrôles en production

Formation

DistancielPrésentiel

Management de la qualité

Transition vers la certification IFS FOOD Version 8

Formation

DistancielPrésentiel

Réglementation Alimentaire

Retraits / rappels : principes juridiques et responsabilités – Comment appréhender les crises ?

Formation

Distanciel

Evaluation sensorielle

Réussir la conduite d’un jury entraîné pour réaliser des profils sensoriels

Formation

Présentiel

Hygiène et Sécurité des aliments

Améliorez vos inspections « Sécurité des aliments »

Formation

Présentiel

Hygiène et Sécurité des aliments

Les corps étrangers : maîtrise et prévention en IAA

Formation

Présentiel

Innovation et Développement

Arts culinaires et développement de produits : une autre approche de l’innovation

Formation

Présentiel

Réglementation Alimentaire

Rendez-vous des managers de la réglementation en IAA

Rendez-vous des managers

Présentiel

Management de la qualité

Rendez-vous des managers Qualité en IAA

Rendez-vous des managers

Présentiel

Management de la qualité

Transition vers la certification BRC FOOD SAFETY version 9

Formation

DistancielPrésentiel

Réglementation Alimentaire

L’étiquetage de l’origine des denrées alimentaires et des ingrédients

Formation

Distanciel

Réglementation Alimentaire

Les bases de la réglementation des produits biologiques

Formation

Distanciel

Réglementation Alimentaire

Constituer son fonds réglementaire

Formation

Distanciel

Réglementation Alimentaire

Les risques juridiques liés aux produits alimentaires

Formation

Distanciel

Réglementation Alimentaire

De l’analyse à l’étiquetage des valeurs nutritionnelles – Comment appliquer les tolérances ?

Formation

Distanciel

Réglementation Alimentaire

Réglementation des arômes et denrées aromatisées

Formation

Présentiel

Réglementation Alimentaire

Comment étiqueter les denrées alimentaires – Application du règlement INCO

Formation

Présentiel

Management de la qualité

Bien gérer les réclamations clients : Comment mettre en place une communication adaptée et un traitement efficace des données

Formation

Présentiel

Management de la qualité

Concevoir et améliorer ses supports de formation en sécurité des aliments

Formation

Présentiel

Technologies et Process

Le chocolat – Le comprendre, le maîtriser, le caractériser et l’utiliser en formulation

Formation

Présentiel

Technologies et Process

Les bases de la technologie laitière

Formation

Présentiel

Technologies et Process

Barèmes de pasteurisation – Validez et optimisez vos pratiques !

Formation

Laboratoire

Vérification des méthodes de détection et de dénombrement selon l’iso 16140-3 : Mise en œuvre du nouveau protocole de vérification

Formation

Distanciel

Evaluation sensorielle

Statistiques appliquées à l’évaluation sensorielle – Les fondamentaux

Formation

Présentiel

Laboratoire

Levures et Moisissures : Identifier les contaminants fongiques dans les aliments

Formation

Présentiel

Evaluation sensorielle

Les méthodes sensorielles descriptives rapides : Une opportunité pour les PME

Formation

Présentiel

Evaluation sensorielle

Dégustation et vocabulaire sensoriel pour décrire le goût de vos produits

Formation

Présentiel

Innovation et Développement

Formuler des produits « veggies » (végétariens, végétaliens, vegans) : pistes et enjeux

Formation

Présentiel

Innovation et Développement

Les texturants alimentaires : Atelier pratique

Formation

Présentiel

Innovation et Développement

Date de durabilité minimale : Outils d’aide à la détermination

Formation

Présentiel

Innovation et Développement

Les bases de la biochimie alimentaire

Formation

Distanciel

Emballages alimentaires

BRC global standard for packaging and packaging materials version 7

Formation

DistancielPrésentiel

Hygiène et Sécurité des aliments

Initiation à la conception hygiénique des matériels en IAA

Formation

Distanciel

Hygiène et Sécurité des aliments

Zoning et plan de contrôle environnemental

Formation

Présentiel

Hygiène et Sécurité des aliments

Allergènes : maîtrise et prévention en IAA

Formation

Présentiel

Hygiène et Sécurité des aliments

Biofilms en IAA : Stratégies de prévention et d’élimination

Formation

Distanciel

Hygiène et Sécurité des aliments

Garantir la qualité et la sécurité de vos produits avec l’outil de microbiologie prévisionnelle « Sym’Previus »

Formation

Présentiel

Hygiène et Sécurité des aliments

Bonnes pratiques d’hygiène en IAA (PRP)

Formation

Présentiel

Hygiène et Sécurité des aliments

Durée de vie microbiologique des aliments – Selon les Instructions Techniques DGAL/SDSSA/2019-861 et DGAL/SDSSA/2023-27

Formation

Présentiel

Emballages alimentaires

Fraudes alimentaires, le cas des matériaux au contact

Formation

Distanciel

Emballages alimentaires

Comment développer l’éco-conception des emballages

Formation

Présentiel

Laboratoire

Analyses microbiologiques en IAA – Techniques de base : du prélèvement aux résultats

Formation

Présentiel

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