La maintenance joue un rôle primordial dans les usines agroalimentaires. Elle permet en effet, grâce à son savoir et grâce à son intervention, d’anticiper bien des problèmes en matière de sécurité des aliments. Il est donc indispensable de permettre à ces équipes d’intégrer pleinement leurs actions dans la démarche qualité mise en place au sein des ateliers. Cette formation permet de renforcer la culture « sécurité des aliments » des équipes de maintenance.
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Objectifs
Identifier les risques sanitaires liés aux opérations de maintenance dans le cadre de la production alimentaire
Organiser les interventions dans le respect des bonnes pratiques d’hygiène
Valider l’absence de risque sanitaire suite à une intervention de maintenance
Expliquer les principales notions de conception hygiénique pour être capable d’identifier les défauts des équipements et d’apporter des solutions
Public concerné
Ingénieurs et techniciens des services Maintenance et Technique
Prérequis
Absence de prérequis.
Pédagogie
Méthodes : différents outils, traditionnels ou innovants, toujours ludiques et interactifs, en fonction des besoins identifiés par le formateur (animation avec questionnaire immersif, enquête dans les ateliers, mise en situation, résolution de problèmes, jeu des 5M…)
Pour tout renseignement, Contactez le service clients de l’ADRIA
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