Conduite des tests de croissance selon la norme ISO 20976-1 et exploitation des données

Ref. : LB015

Type d'évènement : Formation

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Description

Les tests de croissance sont des outils essentiels à la maîtrise de la durée de vie et de la sécurité sanitaire des denrées mises sur le marché.
Le laboratoire de microbiologie de l’ADRIA, accrédité ISO 17025 depuis de nombreuses années, est reconnu par la DGAL pour la réalisation de tests de croissance selon la norme ISO 20976-1. Il vous accompagne via la réalisation de tests de croissance mais peut aussi former vos équipe à leur mise en oeuvre dans vos laboratoires.

Uniquement INTRA – Détail sur demande

 

Objectifs

  • Décrire le contexte réglementaire, le domaine d’application et les principes de la norme
  • Adapter son plan d’échantillonnage en fonction des caractéristiques du produit et sélectionner ses souches
  • Conduire les différentes étapes d’un challenge test
  • Expliquer l’expression et l’interprétation des résultats (à partir de la norme, et avec les outils de microbiologie prévisionnelle)

Public concerné

Ingénieurs et techniciens des laboratoires de microbiologie des IAA et laboratoire d’analyses

Prérequis

Avoir une pratique confirmée en laboratoire de microbiologie alimentaire

Pédagogie

Formation pratique en laboratoire de microbiologie.

Evaluations

Evaluation finale des connaissances et questionnaire de satisfaction en fin de formation.

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