Réglementation Alimentaire
Ref. : RA010
Format : Distanciel
Type d'évènement : Formation
Prix : 800 €
Durée : 1 jour
Prochaine(s) session(s) :
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le programme
800 €
Toutes nos formations sont déclinables en INTRA ou Sur-mesure.
Texte clé au sein du paquet «améliorants», le règlement (CE) 1333/2008 fixe les conditions d’utilisation des additifs alimentaires. Il répond à une logique spécifique, dont la connaissance est nécessaire pour une utilisation conforme des additifs dans les denrées alimentaires ou dans d’autres additifs ou enzymes alimentaires.
Ingénieurs et techniciens des services Qualité, R&D, Réglementation.
Secteurs : IAA et fournisseurs d’ingrédients.
Connaissances de base en réglementation alimentaire.
Formation à distance alternant des phases d’exposés, des travaux dirigés et des échanges interactifs.
Matériel requis : les participants sont invités à prévoir leurs fiches techniques et étiquetages pour les étudier lors des séances de travaux dirigés.
Evaluation finale des connaissances et questionnaire de satisfaction en fin de formation.
Cette formation m’apporte une meilleure compréhension de la règlementation et de l’étiquetage des additifs, notamment l’utilisation des différents textes et point d’attention sur les « zones grises ».
Dominique, Rédactrice technique – UFC Que choisir
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