Food Defense : Mettre en place un système de protection contre les actes de malveillance

Ref. : QE036

Type d'évènement : Formation

Prix : 1050 

Durée : 1 jour

Prochaine(s) session(s) :

    Lieu : Nantes / Distanciel

    REF. : QE036

    1050 

    Formations personnalisées

    Toutes nos formations sont déclinables en INTRA ou Sur-mesure.

    Description

    Les questions de sécurisation industrielle, de plus en plus intégrées aux standards distributeurs, deviennent un nouvel enjeu que les industriels doivent intégrer dans leurs outils de management de la qualité.
    Cette formation, mise à jour selon la nouvelle version du guide de recommandations pour la protection de la chaîne alimentaire contre les actes de malveillance, vous permettra d’appréhender les différents aspects d’une démarche de prévention des actes malveillants, de l’analyse des dangers à la gestion des actions préventives.

    Remise de l’outil «Food defense» (Grille Excel d’analyse des dangers de malveillance développé par l’équipe de consultants formateurs de l’ADRIA).

    Détail des durées et horaires :

    • Présentiel : 1 jour (7 heures)
      Jour 1 : 9h00-12h30 / 14h00-17h30

    Objectifs

    • Identifier les exigences en matière de protection de la chaîne alimentaire contre les actes de malveillance
    • Citer les pré requis en matière de Food Defense
    • Enoncer les critères pour mettre en œuvre une analyse des dangers, structurée et documentée, pour assurer la sûreté des denrées alimentaires (type VACCP)

    Public concerné

    Directeurs, Responsables Qualité et Sécurité des Aliments, Responsables techniques.

    Prérequis

    Connaissance des référentiels Sécurité Des Aliments (SDA).

    Pédagogie

    Formation alternant des phases d’exposés, des échanges interactifs et des travaux dirigés.

    Evaluations

    Evaluation finale des connaissances (écrite, sous forme de questionnaire ou d’étude de cas) et questionnaire de satisfaction en fin de formation.

    Témoignages

    Cette formation m’a apporté une méthodologie et une matrice facilement exploitable de Food Defense.

    Novembre 2020 – Responsable Qualité, Madrange

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